Pengaruh Cina dan Perkembangan Kuliner Nusantara -->

Advertisement

Pengaruh Cina dan Perkembangan Kuliner Nusantara

Senin, 28 Oktober 2019


Etnis Thionghoa tinggal di Nusantara sejak ratusan tahun silam. Sehingga terjadi akulturasi, mulai akulturasi budaya sampai kuliner di Nusantara.
Berpengaruh pula dalam perkembangan kuliner Nusantara, mulai perlengkapan memasak seperti kuali dan wadah berbahan keramik. Bahkan penggorengan, pisau, dan golok juga berasal dari Cina.
Untuk melihat bagaimana pengaruhnya di Nusantara, Terakota menghadirkan
Pipit Anggraeni. Seorang penulis buku Kuliner Hindia Belanda, 1901-1942.